• 08 - 715 17 03
  • info@serverfood.se

Festvåning

VÄLKOMMEN TILL NACKAPAVILJONGEN FESTVÅNING

MITT I KUMMELBERGETS INDUSTRIOMRÅDE   ♥

Vår nyrenoverade lokal NACKAPAVILJONGEN går att hyra för alla möjliga och omöjliga arrangemang!

Med plats för mingel upp till 300 personer, sittande upp till 200 personer och en inglasad uteservering för upp till 200 personer är möjligheterna oändliga!

 

Lokalen är friliggande med stor avgiftsfri parkering utanför,inga grannar som kan störas av musik! Busshållplats 200 meter från lokalen.

Maten kommer ifrån oss, vi serverar buffé el sittande, drycken tar ni själva med, vi kyler och serverar.

PRISER

Lokalhyran är på 7500 kr inkluderat befintligt porslin samt möbler och normalstädning av lokalen (ej konfetti mm) Lokalen disponeras då från kl 18-01 (det går bra att komma in från kl 15,00 om man vill dekorera mm, kl 01,00 skall lokalen vara tom på gäster)

Tidigare ankomst för gäster kostar 1500 kr per timme Förlängning kostar 2500kr per timme som längst till kl 03,00.

Personal kostar 350 kr tim, vi räknar en personal per 20 gäster vid sittande middag, och 1 personal per 30 gäster vid bufféservering.

Tillkommer  ev dekor, ljus, ljud mm. Vi samarbetar med flera aktörer inom dessa områden.

Dryck tar ni själva med, vi kyler den och serverar. Det är ok att ta med exvis tårta vid bröllop och snacks till baren efter middag, allt annat kommer ifrån oss.

Dryck och ev dekor går bra att leverera fredagen innan arrangemanget  mellan kl 14-16, returer hämtas enl ök, dock senast måndagen efter arrangemanget, observera att det som lämnas måste få plats på en vagn som vi tillhandahåller.

 

Nedan förslag på 3-rätters och bufféer, återkom gärna med egna önskemål så skräddarsyr vi meny till er.

 

3-rätters festvåningsmeny

Meny 1   275:-

Råraka med Skagen, dill och citron

Grillad Biff med chilibearnaise, potatiskaka samt grillad tomat

Pannacotta med färska bär och krossade drömmar

 

Meny 2.  345:-

Laxcarpaccio med pepparrot, soya, gurka, dill och brynt smör

Ugnsbakad Torskrygg m mandelpotatispuré, friterad ostronskivling, dillolja och riesling veloute

Punchparfait, havreflarn, hjortronmylta och vispadgrädde

 

Meny 3.  365:-

Soppa på Jordärtsskocka, ört o vitlöksrostade havskräftor samt citroncremefraiche

Lammytterfilé, aubergineaioli, parmesancrisp, rödvinsås, potatisfondant samt smörade vaxbönor

Äppelbrick med rosmarin, moscavadosocker, vaniljglass och karamelliserade valnötter

 

Meny 4.   265:-

Chevrechaud på toast, plocksallad, picklad rödbeta och hallonbalsamico

Grillat kycklingbröst med tryffel och pecorinopasta, vitlökslungad grönsparris och rödvinssky

Tiramisu med varma körsbär

 

Bufféer (fler bufféer hittar du under catering)

Buffé 1. 205 kr 

Sotad gravad laxfilé med räkceviche

Majskyckling med citron, örter och oliver

Kronärtskocksgratäng med parmesan, chili och basilika

Betor med puylinser, rostade hasselnötter och Chevré

Färskostcrème med soltorkadtomat

Foccacia med rosmarin

 

Meny 2. 205 kr 

Rosastekt pepparkryddad rostbiff

Fänkålsbakad laxfilé m krasse och créme fraiche

Vattenmelonsallad med bulgur, rödlök, fetaost, mynta och pumpakärnor

Rostade rotfrukter med örter och oliver

Timjansaioli

Valnötsbröd med

havssaltat smör

 

Meny 3. 235 kr

Salami Milano, parmaskinka och Coppa

Carpaccio på breasola med blekselleri, parmesan, ruccola, pinjenötter och senapsvinigrette

Panzanellasallad med rostad paprika, kapris, sardeller, mozzarella, små tomater sherryvinäger och surdegskrutonger

Canneloni med mozarella och tomat

Inlagda oliver, soltorkade tomater och skockor

Tallegio och parmesan

Grissini och bröd med en god olivolja